طريقة عمل الريش البتلو في الفرن

الأربعاء , 31 أكتوبر 2018 ,2:25 م , 2:25 م



طريقة عمل الريش البتلو في الفرن سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، كل ما عليكِ هو ضبط مقادير التتبيلة جيدًا حتى تحصلي على مذاق رائع ومميز، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الريش البتلو في الفرن بكل سهولة.

طريقة عمل الريش البتلو في الفرن:
مقادير عمل الريش البتلو في الفرن:

10 قطع ريش بتلو.

½ كوب زيت زيتون.

عصير 2 ليمون.

½ كوب خل.

3 فصوص ثوم مفرومة.

التتبيلة:

2 ملعقة صغيرة بابريكا.

½ ملعقة صغيرة شطة.

2 ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.

2 ملعقة كبيرة كمون ناعم.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.

2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.

فص ثوم مفروم.

طريقة تحضير الريش البتلو في الفرن:

- اغسلي الريش البتلو جيدًا بالماء.

ـ باستخدام المطرقة الخشبية اطرقي على الريش أكثر من مرة حتى يصبح قوامه رقيق.

ـ في وعاء عميق ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم، وامزجيهم جيدًا حتى تمام الاختلاط.

ـ أضيفي الريش إلى الوعاء وقلبيها جيدًا في المكونات التي تم وضعها.

ـ اتركي الريش لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

ـ لتحضير التتبيلة:

- في وعاء عميق ضعي البابريكا والشطة والقرفة والكمون والكزبرة والحبهان والقرنفل والزنجبيل والفلفل والثوم، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

ـ ضعي الريش البتلو في الخليط على أن تغطيها بالتتبيلة كاملة.

ـ ضعي الريش تحت شواية الفرن حتى تنضج مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الريش البتلو:
ـ يجب أن يتم تسخين الشواية مسبقًا كي لا يستغرق الريش وقتًا طويلًا في التسوية.

ـ يمكنك تقديم الريش بجانب طبق من السلطة الخضراء والأرز الأبيض والقليل من الطحينة للحصول على وجبة رائعة ومميزة.

ـ يمكنك إتباع نفس الطريقة لتتبيل أي نوع من اللحوم المشوية وسوف تستمتعي بمذاق شهي ليس له مثيل.

ـ لا تتركي اللحمة في الفرن حتى تحترق بل يفضل أن تكون التسوية معتدلة لأن الريش البتلو لا يأخذ وقتًا طويلًا في التحضير.

المصدر | لهلوبة

تابعنا علي فيسبوك

شاركنا برأيك

ما رأيك فى أداء الحكومة الحالية