طريقة عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابى

الخميس , 10 يناير 2019 ,3:38 م , 3:38 م



طريقة عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي، وشوربة العدس الأصفر تعتبر من أشهر الأكلات في فصل الشتاء، لأنها تمد الجسم بالطاقة والدفئ اللازم في الطقس البارد، وهي أكلة شهية الطعم، تقدم إلى جانب الخبز المحمص والبصل، والمميز بشوربة العدس الأصفر أنها لا تحتاج الكثير من الوقت لتحضيرها، ومن خلال الموضوع التالي نوضح لكم طريقة عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي بالخطوات.

طريقة عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي:
مكونات عمل العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي:

- نصف كيلو عدس أصفر.

- 2 ثمرة طماطم.

- بصلة متوسطة الحجم.

- 2 حبة جزر متوسطة الحجم.

- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.

- 4 فصوص ثوم.

- زيت.

- رشة ملح.

- رشة كمون.

- رشة فلفل أسود.

- 2 ملعقة خل أبيض.

- مكعب مرق.

طريقة تحضير العدس الأصفر لنجلاء الشرشابي:

-  في البداية قومي بغسل العدس جيدًا ونظيفه من الشوائب، ثم صفيه من الماء، وضعيه جانبًا.

- قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم، وقطعي الجزر إلى دوائر صغيرة، وقطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.

- ثم احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به كمية من الماء وضعي الوعاء على نار هادئة، ثم ضيفي العدس الأصفر وقطع البصل والبطاطس والجزر والطماطم، واتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى ينضج الخليط وتسلق جميع المكونات.

- بعد ذلك احضري خلاط كهربائي وضعي به خليط العدس والخضروات المسلوقة، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، حتى يصبح الخليط ناعم وذات قوام ثقيل.

- ثم صبي خليط العدس والخضروات الناعم في وعاء متوسط الحجم، وضعيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، وضيفي مكعب المرق معه.

- في نفس الوقت، احضري طاسة وضعي بها القليل من الزيت وضعيها على النار، ثم ضيفي الثوم المفروم، وشوحيه على النار قليلًأ حتى يصفر لونه، ثم ضيفي قليل من الخل الأبيض، وقلبي جميع المكونات ودقائق وارفعيه من على النار.

- بعد ذلك ضيفي طشة الثوم والخل على خليط العدس، وقلبي جميع المكونات، ودقائق وارفعي شوربة العدس من على النار.

- الآن احضري طبق التقديم وضعي به الخبز المحمر ثم صبى العدس على الخبز، وقدميه ساخن، وبالهنا والشفا.

المصدر | لهلوبة

تابعنا علي فيسبوك

شاركنا برأيك

ما رأيك فى أداء الحكومة الحالية