البعض يفضلونها سادة و آخرون زيادة والبعض مظبوطة أو على الريحه، أنها "القهوة"، ذلك المشروب السحري الذي ابتلي بغرامه الكثير من المصريين، وكلفهم ملايين الدولارت خلال العام الماضي، حسبما ذكرت شعبة "البن" باتحاد الغرف التجارية.
المصريون تناولوا 38 ألف طن بن العام الماضي كلفتهم 133 مليون دولار، نتيجة استيراد البن من الخارج، حيث لا يتم زراعته في مصر، وتستورد مصر البن من عدة دول، ولعل البن الأندونيسي هو الأكثر انتشارا في مصر، حيث نستورد منه 60% من الكمية المذكورة أي أكثر من 18 طن بن، يليها البن الهندي ثم البرازيلي والإثيوبي.
وعن قصة وجود القهوة في مصر قبل أن يتم التعامل معها كثقافة، فان ذلك المشروب المصنوع من البن، انتقل إلى مصر من بلاد اليمن في القرن السادس عشر الميلادي، حيث نقل وقتها عن طريق البحر إلى السويس، ومنه إلى القاهرة، وقدمت القهوة أول ما قدمت بالمقاهي في شهر رمضان، وسميت محال بيع مشروبها بـ"خان البن".
وتعد أفخر أنواع البن عامة التي تأتى من أثيوبيا والبرازيل وكولومبيا وفيتنام، وعلى الرغم من رواج مصطلح "قهوة تركى " ،إلا أن مكونات هذه القهوة لاتنتمى إلي تركيا بينما هى مجرد خليط من البن الاندونيسى والهندى، تم إطلاق هذا المصطلح عليها لإنتشارها بين الأتراك.
وفي اعقاب تحرير سعر صرف الجنية المصري، أرتفعت أسعار البن بنسبة 50%، ولتصبح أسعار البن المتداولة حاليا بالأسواق، من 60 إلى 80 جنية ليكلو البن التركي ، فيما أصبح سعركيلو اللبن اليمنى 230 جنيها، أما البن الكولومبى 120 جنيها، فيما يتراوح سعر طن البن الأخضر حاليا ما بين 2500 إلى 5300 دولار بحسب الأنواع.