كانت وما زالت للأكلات المصرية الأصيلة عشقها الذى لا ينتهى ومكانتها على السفرة التى لم يقدر على منافستها أكلات أخرى، ويعتبر الأرز المعمر أحد أبرز الأكلات المصرية الأصيلة، النابعة من قرى الصعيد والريف المصرى، لكنها انتقلت إلى الحضر وأصبحت من الأكلات المصرية التى تمتلك مذاقا خاصا، وبالرغم من انتقال الأرز المعمر مع قافلة الأكلات "الصعيدى والفلاحى" التى انتقلت للعاصمة، إلا أن المذاق الأصلى الذى تفرض فيه رائحة الزبدة و القشطة أنفسهم حتى يسيل لها اللعاب، ويمكن للأمهات أن يستعن بالأرز المعمر ضمن أكلات الإفطار.
الحلو والحادق.. طريقة عمل الرز المعمر باللحمة أو الفراخ
مصدر الخبر
اليوم السابع