ازدادت شهرة الأجبان المصنوعة من لبن الحمير فى الدول الأوروبية بعد الكشف عن قيمتها الغذائية المرتفعة وفوائدها التجميلية لبشرة النساء، لدرجة أن الكيلو من الجبن المصنوع من هذا اللبن بلغ ثمنه 1000 يورو (880 جنيه استيرلينى)، وفقا لما أكدته مجلة "ذا تيست" الإيرلندية المتخصصة في الأغذية.
ويجتذب لبن الحمير، النساء، منذ قديم الزمان لدرجة أن المؤرخين ذكروا أن الملكة الفرعونية كليوباترا كانت تستحم فى حوض ملئ بهذا اللبن لتجميل قوامها وجعلها أكثر بضاضة ونعومة.
وحديثا، ازداد إنتاج الجبن من لبن الحمير لدرجة أن بطل التنس الشهير نوفاك دجوكوفيتش يتناول هذا الجبن يوميا فى موطنه بصربيا المتخصصة فى إنتاجه، واشترى مطعما يقدم فى وجباته الرئيسية لبن وجبن الحمير.
وجاء فى تقرير مجلة ذا تيست إن الجبن المصنوع من لبن الحمير يتميز بزيادة الفيتامينات والأملاح المعدينة عن أى نوع آخر من الجبن، حيث تزيد نسبة فيتامين ج فيه بأكثر من 40 مرة ما يوجد فى لبن الأبقار، بينما نسبة الدسم فيه 1 % فقط مما يجعله من أفضل الأغذية لنجمات العالم من الممثلات والمغنيات وعارضات الأزياء للحفاظ على رشاقتهن وكذلك فى وجبات التخسيس والريجيم.