كشفت دراسة قامت بها الدكتورة غادة بسيوني، رئيسة شعبة الكيمياء بكلية الهندسة جامعة عين شمس بالقاهرة، أن تغليف الأغذية بورق الألومنيوم أثناء عملية الطهي من شأنه أن يوفر ظروف انتقال أو تسريب الألومنيوم للطعام بشكل يتعدى الحد الذي تسمح به منظمة الصحة العالمية، ونشرت نتائج الدراسة على الدورية الدولية للعلوم الكهروكيميائية.
هل استخدام ورق الألومنيوم في الطهي آمن؟
مصدر الخبر
المصرى اليوم