4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
كوب من الجبن الموتزاريلا.
ملح وفلفل.
ملعقة من الزعتر المجفف.
6 أصابع من السجق.
2 حبة من الفلفل الأولنا.
½ كوب من الزيتون المقطع.
طريقة التحضير:
- تغسل حبات البطاطس جيداً بالقشرة (يفضل بالماء والخل)
- تُغرز حبات البطاطس بالشوكة من كل الجهات، ثم تُرش بالزيت، وتُدخل إلى الميكروويف لمدة 15 دقيقة.
- تُقسم كل حبة من البطاطس بقطع طولي، وبملعقة نقوم بعمل تجويف متوسط العمق.
- تُضاف الجبنة الكريمي للبطاطس المهروسة التي تم تجويفها من قلب حبات البطاطس، ويضاف لها الملح والفلفل، وتترك جانباً.
- أما أصابع السجق فتقطع مكعبات، وتسوى مع قليل من الزبت.
- نقوم بحشو حبات البطاطس المجوفة بطبقة من البطاطس والجبنة، ثم طبقة من السجق، ثم رشة من الفلفل الألوان المقطع والزيتون.
- أخيراً يضاف الجبن الموتزاريلا مع رشة الزعتر على سطح البطاطس، ويمكن إضافة قليل من صلصلة البيتزا للحشوة، حسب الرغبة.
- تُرص حبات البطاطس المحشوة داخل صينية وتدخل الفرن 10 دقائق فقط.