طالب الدكتور حسن عشماوى، باحث أول بمركز البحوث الزراعية، باستخدام الشعير في إنتاج الخبز إلى جانب القمح في إطار تخفيف عبء الاستيراد من على كاهل الدولة، مؤكدا أن التجارب أثبتت نجاح الشعير ففي إنتاج رغيف خبز جيد وصحي.
ولفت عشماوي، لـ صدى البلد، أنه سبق وتقدم بالمقترح لوزير التموين الأسبق خالد حنفي مؤكدا أن تنفيذ الاقتراح يوفر على الدولة حجم الاستيراد الكبير من الأقماح بالإضافة إلى تخفيف الضغط على النقد الأجنبي.
وأوضح، عشماوي، أنه تم اختبار حبوب الشعير في إنتاج رغيف خبز كامل أو من خلال خلط الشعير بالقمح وكانت النتائج جيدة جدا على مستوى الجودة لإنتاج رغيف صحي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج الخبز الذي يمثل أمنا قوميا للدولة المصرية.
كان تقرير صادر عن رويترز أفاد أن مصر تستورد القمح بوتيرة بالغة السرعة في الأشهر الأخيرة فيما يقول تجار حبوب إنه محاولة لمواكبة الاعتماد المتنامي لسكانها الفقراء على الخبز المدعم.
أضاف التقرير، أن الأسبوعين الأخيرين اشترت الهيئة العامة للسلع التموينية نحو مليون طن من القمح أي أكثر من 20 بالمئة من القمح الذي اشترته على مدى العام الماضي بأكمله حسبما أظهرته الأرقام الرسمية.
ولفت عشماوي، لـ صدى البلد، أنه سبق وتقدم بالمقترح لوزير التموين الأسبق خالد حنفي مؤكدا أن تنفيذ الاقتراح يوفر على الدولة حجم الاستيراد الكبير من الأقماح بالإضافة إلى تخفيف الضغط على النقد الأجنبي.
وأوضح، عشماوي، أنه تم اختبار حبوب الشعير في إنتاج رغيف خبز كامل أو من خلال خلط الشعير بالقمح وكانت النتائج جيدة جدا على مستوى الجودة لإنتاج رغيف صحي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج الخبز الذي يمثل أمنا قوميا للدولة المصرية.
كان تقرير صادر عن رويترز أفاد أن مصر تستورد القمح بوتيرة بالغة السرعة في الأشهر الأخيرة فيما يقول تجار حبوب إنه محاولة لمواكبة الاعتماد المتنامي لسكانها الفقراء على الخبز المدعم.
أضاف التقرير، أن الأسبوعين الأخيرين اشترت الهيئة العامة للسلع التموينية نحو مليون طن من القمح أي أكثر من 20 بالمئة من القمح الذي اشترته على مدى العام الماضي بأكمله حسبما أظهرته الأرقام الرسمية.