طريقة عمل الطحال.. جربي أكلات جديدة

كيلو طحال بلدي – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة شطة – ملعقتين عصير ليمون – ملعقتين خل – ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة كركم – فلفل أخضر حامي – زيت للتحمير.

1- في حلة على النار اسلقي الطحال، وبعد ما يستوي ضعيه في طبق واغسليه كويس وبعدين قطعيه شرايح صغيرة.

2- في بولة تانية انزلي بالطحال المسلوق والمتقطع وعليه البهارات السابقة.

3- قلبي الخليط كويس جدًا بعد كده اتركيه لمدة ساعة أو اكتر.

4- فى طاسة على النار سخنى الزيت الأول، ونزلي فيها الطحال لحد ما يستوي.

5- خرجيه في طبق التقديم على مناديل مطبخ وعلى الوش ضيفي الفلفل الأخضر المتقطع شرايح وضيفي شوية من عصير الليمون.