عادة مصرية تزين موائد الإفطار فى شهر
رمضان المبارك ،تحرص عليها غالبية الأسر حتى وإن لم يعرف معظمهم لتلك العادة
أصلاً، فمع الأيام الأولى لشهر شعبان وقبل رمضان بثلاثين يومًا يبدأ المصريون
والتجار على حد سواء فى شراء وبيع "الياميش" استقبالاً للشهر الكريم ، فلا تخلوا طاولة من "الخشاف " تاريخ الخشاف بدأ المصريون شراء
الياميش رمضان خلال عهد الدولة الفاطمية فى الفترة 365 - 567 هـ والتى حكمت مصر لمدة قرنين متواصلين. وكانت وكالة قوصون بشارع باب النصر أشهر أسواق بيع الياميش فى
مصر خلال القرن الثامن الهجرى، ويأتى إليها التجارمن الشام ومعهم بضاعتهم ، لبيعها
قبل حلول الشهر الكريم.