ذكرت دراسة طبية حديثة أن النحاس يلعب دوراً مهماً وفعالاً فى حرق الدهون باعتباره أحد العناصر الأساسية الغذائية لأعضاء جسم الإنسان، إذ أظهرت الأبحاث قدرته على تحطيم الخلايا الدهنية فى الجسم.
ووفقا للدراسة، التى أجريت فى مختبر لورنس بيركلى الوطنى للطاقة (مختبر بيركلى) بجامعة كاليفورنيا، اشتهر النحاس على مدى عقود بدوره فى بعض الوظائف البيولوجية، إذ كان معروفا بأهميته فى تشكيل خلايا الدم الحمراء وامتصاص الحديد وتطوير النسيج الضام ودعم نظام المناعة.
ويقول كريس تشانج، رئيس فريق الباحثين فى مختبر بيركلى بجامعة كاليفورنيا: «النحاس ضرورى لتحطيم الخلايا الدهنية بحيث يمكن استخدامه للحصول على الطاقة».
وأضاف أن النحاس يعلب دور المنظم فى الجسم ويساهم فى كسر الدهون باستمرار، لافتا إلى أن زيادة نسبة النحاس فى الدم تسهم فى مزيد من حرق الخلايا الدهنية.
وأوضح تشانج أن النحاس متوفر بكثرة فى العديد من الأطعمة مثل القشريات والخضراوات والفطر والبذور والمكسرات والبقول.
وذكر مجلس التغذية والأطعمة بالولايات المتحدة أن متوسط احتياجات الفرد فى النظام الغذائى من النحاس يقدر نحو 700 ميكروجرام يوميا، فيما أظهرت الدراسات أن 25 فى المئة فقط من سكان الولايات المتحدة يحصلون على ما يكفى من النحاس يوميا.